21 Ott
I forni a carbone per una cottura 100% naturale
Tutto l’aroma della cottura alla brace con i forni a carbone EVO!
La gamma di forni a carbone EVO è composta da modelli professionali, completamente autonomi e di diverse dimensioni, concepiti per essere super efficienti ed estremamente facili da installare in qualsiasi ristorante. Non necessitano di canna fumaria, ma grazie al terminale parafiamma, possono essere posizionati in totale sicurezza sotto la cappa di aspirazione, riducendo al minimo la propagazione degli odori in cucina.
La cottura alla brace 100% naturale
Il sistema di cottura alla brace dei forni a carbone EVO permette per grigliare, gratinare, arrostire e affumicare, in modo naturale, sano e saporito. Consente diverse tecniche e modalità di cottura, diretta e indiretta, anche a bassa temperatura. Elimina i grassi mantenendo la morbidezza interna degli alimenti, preserva le proprietà organolettiche e assicura una perfetta caramellizzazione.
Funzionano a carbone vegetale
Il carbone vegetale, conosciuto anche come “carbonella” è un combustibile naturale ottenuto dal processo di carbonizzazione della legna. Assicura un maggiore potere calorifero, una doppia durata e un notevole risparmio economico rispetto alla brace da legno. Il marchio FSC garantisce la produzione secondo normativa e l’origine del legno da foreste gestite in modo sostenibile.
Perchè scegliere i forni a carbone Griglia King
Perfetti per la cottura di alta qualità diretta e indiretta anche lenta e a bassa temperatura (consigliato a fine servizio)
I modelli di diverse dimensioni si adattano a qualsiasi esigenza, non necessitano di canna fumaria, ma posso essere installati comodamente sotto la cappa di aspirazione della cucina
Il carbone vegetale garantisce un'ottima efficienza energetica, la massima igiene in cucina e un considerevole risparmio economico
Incrementano la produttività del servizio fino al 50% con un notevole risparmio di tempo e di spazio
Modelli 100% Made in Italy
